Современная пищевая промышленность представляет собой сложную технологическую цепочку, в которой участвуют сельхозпроизводители, переработчики сырья, собственно изготовители полуфабрикатов и готовых продуктов, работники общественного питания и розничной торговли.
Однако на разных этапах функционирования в цепочку встраиваются вспомогательные звенья. Например, на этапе отправки продуктов в розничные сети крайне важна роль компаний, изготавливающихпищевую упаковку и упаковочное оборудование.
Упаковка выполняет в пищевой промышленности и торговле несколько важных функций. Во-первых, самую естественную – фасовочную. В полиэтиленовые пакеты можно насыпать или загрузить заранее определённое количество сыпучих или одинаковых штучных товаров. Используя пресс-формы, можно наладить производство пластиковых банок или контейнеров, куда будут фасоваться жидкие или вязкие товары, такие, как джем или сметана.
Во-вторых, упаковка необходима в санитарно-гигиенических целях. Особенно это касается вакуумной упаковки, благодаря которой даже скоропортящиеся продукты можно хранить несколько дней, а при условии заморозки – и несколько месяцев. Современные упаковочные автоматы фасуют продукты и запаивают упаковку прямо на заводе, после чего товар отправляется в торговые сети и успешно продаётся в них за счёт многократно увеличенного срока реализации.
Третье предназначение упаковки – маркетинг. Производители продуктов питания живут в условиях жесточайшей конкуренции и используют все возможности привлечь к себе внимание розничных покупателей. Естественно, возможность напечатать свой логотип и название на упаковочной полиэтиленовой плёнке не упустит ни одна фабрика, даже если она является монополистом в своём регионе.
Всё это привело к тому, что в России сложился устойчивый круг предприятий, производящих фасовочно-упаковочное оборудование. Одним из безусловных лидеров в этом сегменте рынка является компания “Русская трапеза”. Показателем её успеха является даже стаж работы компании на рынке – более двадцати лет. Помимо центрального офиса в Санкт-Петербурге компания имеет представительства в крупнейших городах России и в Республике Беларусь. По статистике, каждый четвёртый упаковочный автомат в России выпущен на заводе «Русской трапезы».
Помимо стандартного и эксклюзивного упаковочного оборудования (упаковочные автоматы, транспортёры, дозаторы, бункеры для хранения сыпучих продуктов) компания “Русская трапеза” производит технологические линии для изготовления макарон. Также производственная база компании включает печатную технику для нанесения любых текстов и изображений на упаковочный полиэтилен.