При обустройстве ресторанных заведений, дизайну в наши дни придается большое значение. Дизайнеры выбирают разные стили и идеи, и каждый ресторан имеет конкретный образ. Оригинальный интерьер дают мощный импульс в деле привлечения клиентов. Ведь посетители в основном приходят сюда, чтобы не только вкусно поесть, но и отвлечься и отдохнуть. И если в ресторане нет располагающей обстановки, то вряд ли можно ожидать здесь большого количества посетителей.
Следует начать с вопроса выбора двери. Вопрос выбора модели двери относится не только к входным дверям, но и к внутренним, разделяющим и соединяющим зоны, отдельные помещения. В сфере изготовления дверей сформировалось несколько уровней производства – от самых простых дверей из ДСП, уплотненного склеенного картона до изысканных моделей из массива натурального дерева экзотических пород. Разнообразие рисунков, схем, множество лаков и пропиток дают возможность потребителю выбирать дверь нужной расцветки и качества.
Конечно, для интерьеров ресторанов подходят разные двери. Стеклянные двери имеют свои плюсы для небольших помещений, так как свет может свободно проходить сквозь них, и помещение при кажущейся изолированности, смотрится единым целым.
Канадские двери – недеревянные, в основе которых клееный картон и пластик. Их плюсы – сравнительно легкие, грунтованные, могут окрашиваться в любой цвет, относительно недорогие. У них нет тех проблем, которые встречаются у деревянных дверей, то есть они не набухают и их «не ведет винтом».
Что касается дверей финского производства из ламинированной древесины и пластика, то они достаточно практичны и долговечны в отличие от наших дверей из натурального дерева.
Замечательные варианты дверей предлагают и итальянские дизайнеры.
Если обратиться к стилю интерьеров ресторанов, то он определяется обычно фантазией владельца. Однако есть определенные стандарты, приемы оформления. К примеру возьмем ресторан грузинской кухни. Здесь интерьер выполнен с учетом национальной специфики. В оформлении стен используется натуральный необработанный камень, массив дерева, витражи с национальным орнаментом. При создании национального интерьера, используется такое средство, как декорация. Таким образом каждая деталь, привнесенная в интерьер из национального быта, служит главной идее – визуальному присутствию посетителей в мире. Так же не стоит забывать о не менее важном атрибуте любого бара/ресторна — это барная стойка купить которые вы можете в фирме VLADEX-BAR.
Рестораны, которые ориентируются на классическую европейскую кухню, присутствуют совершенно иные элементы, подчеркивающие заведения соответствующего уровня. Усиление эмоциональной насыщенности, как правило, используется в классическом стиле. Он может включать в себя три стиля:
Элементы интерьеров такого плана – S-образные формы в оформлении стен, потолков, колонн, мебельных гарнитуров и пр.
Барокко – это декоративный стиль. Для него характерны игра света и тени, перспективная живопись, яркие цвета, повышенная динамичность и беспокойство кривых линий. Мебель в классических интерьерах следующая:
Классический стиль позволяет сделать акцент на пышности и богатстве внешнего убранства ресторана.
Фаворитом оформления стен, является живопись. Картины позволяют гостям насладиться интерьером. При выборе картины нужно помнить, что стиль ее должен соответствовать стилю интерьера. Если это помпезный интерьер с наличием дорогой мебели в стиле барокко, то и живопись должна быть той же эпохи. Можно взять качественные копии известных произведений, к примеру, голландский натюрморт.
Количество картин может быть разным. В просторных помещениях с анфиладами, открытыми проходами можно поместить целый вернисаж. Самое главное – это правильное расположение картин, соответствие их общему стилю пространства. И что характерно картинам, чтобы они несли эмоциональную нагрузку и соответствовали гармоничному мироощущению посетителей.
На сегодняшний день, во многих ресторанах внутренний антураж подводится не под стиль, а под единственный символ, который узнаваем и довольно четко читается. Хороший дизайнер при создании интерьера учитывает такие тонкие вещи, как настроение и пищеварение, чтобы посетитель, оглянувшись вокруг, с восторгом и радостью отдал деньги, чтобы пришел сюда еще не один раз и привел друзей.
В заключении можно сказать следующее, что любая серьезная работа по оформлению интерьера начинается с хорошо продуманного плана помещения. План ресторана начинается с рассмотрения технических характеристик, то есть с того, где будет находиться барная стойка, сколько посетителей и т.д. И только после этого начинает компоноваться внутреннее пространство. Рестораны, где разумно и творчески воплощены хорошие идеи, становятся впоследствии любимыми.
