Морозильная камера — общее знакомство с разновидностями

Опубликовано admin Апр 18, 2013 в Разное оборудование

Чудесно, когда в холодное время года бывает возможность полакомиться свежими ягодами клубники или, к примеру, винограда. В наши дни для этого существуют необходимые условия. Достаточно только купить морозильную камеру. Ассортимент, функциональные возможности, производительность и, естественно, стоимость таких изделий, предлагаемых ныне различными продавцами, просто потрясающие.

Виды морозильных камер

Морозильные камеры конструктивно делятся на два вида: встраиваемые и отдельно стоящие камеры. Все отдельно стоящие камеры можно в свою очередь разделить на две категории: камеры горизонтального и вертикального типа.

Морозильные шкафы или камеры вертикального типа состоят из нескольких морозильных отделений, которые представляют собой выдвигаемые ящики.

В случае приобретения таких камер вначале следует определиться с необходимым объемом камеры, который будет зависеть от конкретных возможностей и потребностей. Небольшие по размеру морозильные камеры обычно имеют высоту около 85 см, а некоторые высокие модели морозильных камер иногда достигают в высоту больше 180 см.

Как правило, все горизонтальные морозильные камеры обладают большим объемом по сравнению со своими вертикальными родственницами. Наиболее часто они используются для хранения большого количества продуктов питания. В основном это холодильные и морозильные камеры промышленные, закупают их для промышленных нужд торговые предприятия, складские организации, а также предприятия общественного питания.

Очень важно правильно подобрать параметры, определяющие способность морозильных камер удерживать нужный температурный режим. Поэтому все морозильные камеры принято подразделять на определенные классы, которые обычно обозначают наличием того или иного количества звезд. Количество таких звездочек всегда соответствует числу недель и месяцев. В течении указанного таким образом промежутка времени замороженные продукты будут сохранить требуемые характеристики и свойства.

При 1 звезде хранение продуктов допускается на протяжении недели, а температура внутри такой камеры составляет — 6°С;

При 2 звездах продукты можно хранить целый месяц, поскольку рабочая температура составляет -12°С;

В случае 3 звезд хранение продуктов допустимо на протяжении полных трех месяцев при стабильной температуре внутри камеры -18°С;

Если на морозилке 4 звезды — продукты будут храниться от 6 месяцев до года при такой же температуре -18°С.

Весьма удобны в использовании морозильные системы с функцией «поэтажного» холода. Это значит, что все боксы имеют собственные хладогенераторы, в связи с чем на каждом из таких «этажей» можно установить необходимый оптимальный режим.