Холодильные камеры: конструктивные особенности

Опубликовано admin Дек 20, 2012 в Разное оборудование

Современные холодильные камеры широко используют в торговле и ряде отраслей промышленности. Без этих установок сложно представить пищевые производства, складские комплексы, предприятия общепита, крупные торговые центры. Такое оборудование очень важно, а потому его выбор должен быть весьма тщательным.

Особенности конструкции холодильных камер

По сути, подобное оснащение для пищевых предприятий многофункционально, поскольку оно является:

• морозильником или холодильником для временного хранения товара;
• местом для размещения широкого ассортиментного ряда продукции;
• витриной или прилавком для демонстрации пищевого продукта;
• возможностью для самообслуживания покупателей.

Холодильные камеры успешно выполняют все, стоящие перед ними задачи. Так, в разных секциях оснащения можно хранить разнородную продукцию (мясо, рыбу, овощи), а для удобства ее демонстрации могут быть предусмотрены особые стеллажи и полки. На деле такое оборудование представляет собой сборную конструкцию, включающую в себя сэндвич-панели. Указанный материал отлично удерживает температуру, установившуюся внутри. В частности, среднетемпературная камера холодильная предполагает режим до 0 градусов, а низкотемпературная – от -25 до 0 градусов.

Зачастую оснащение изготавливают индивидуально под потребности конкретного торгового заведения. Полезный объем камеры может варьироваться в пределах 2,9-1000 м3. При этом подготовленные сэндвич-панели просто собираются в единую систему с использованием соединений «шип-паз». Такие камеры поставляют потребителю в разобранном виде. Комплект включает в себя полный набор составляющих оснащение элементов. Поскольку холодильные устроения обладают модульной конструкцией при необходимости их можно разбирать, вносить дополнительные перегородки или иные изменения, вновь собирать (причем без применения специального инструмента).

О плюсах холодильных камер

К основным достоинствам такого оборудования относят:

• надежную пенополиуретановую изоляцию;
• использование актуальных конструкционных материалов (как отечественного, так и импортного производства);
• простоту и удобство сборки/разборки;
• разнообразие размерного ряда в сочетании с многочисленными температурными диапазонами для эксплуатации;
• гигиеничность внутренней и наружной обшивки (как правило, выполняемой из оцинкованной окрашенной стали с защитной пленкой);
• монтаж практичных дверей с запирающей фурнитурой (с возможностью аварийного открывания).

Камеры, вне зависимости от места установки, будь то холодильные склады или обычный торговый павильон, обязаны отвечать требованиям надежности. Помимо этого, морозильное оборудование должно обладать экономичным потреблением электроэнергии, долговечностью, функциональностью. Приветствуются и модульность конструкции, в этом случае всегда можно будет осуществить перепланировку системы, представив иной набор замороженных продуктов либо видоизменив его подачу.