Современное оборудование поможет сделать столовую более комфортной

Опубликовано admin Фев 8, 2018 в Разное оборудование

         Руководство любого пищевого заведения должно заботиться не только о том, чтобы предоставлять клиентам вкусную еду, но и о достойном уровне сервиса. Каждый человек, придя в кафе или столовую хочет, чтобы его быстро обслужили, чтобы ему было удобно в обращении с подносом посудой, чтобы окружающая его атмосфера была приятной, располагающей к небольшому отдыху и вкусному приему пищи. Всего этого можно добиться только в том случае, если использовать современное оборудование, в частности, линии раздачи.

         Линия раздачи – это специальное механизированное приспособление, с помощью которого происходит накопление, временное хранение и перемещение пищи, напитков, посуды и других предметов. Линия может быть использована также для демонстрации приготовленных блюд. Она состоит из многих компонентов, каждый из которых должен быть изготовлен качественно и с соблюдением установленных гигиенических норм. К примеру, используемые здесь мармиты могут быть холодными, горячими или нейтральными.

         Линия раздачи для столовой может быть как встраиваемой в другие элементы и мебель, так и самостоятельным стационарным изделием. Выбирать тот или иной вариант нужно в зависимости от того, какие цели перед ним стоят. К примеру, если в кафе или столовой периодически происходят реорганизации и перемена обстановки, то здесь больше подойдут встраиваемые системы, если же ситуация остается стабильной длительное время – то стационарные варианты будут более кстати.

         Из чего состоит типичная линия раздачи?

         Рассматриваемый объект является во многом модульным и собирается из многих частей. Вот наиболее часто встречаемые и востребованные компоненты линии раздачи:

• Поворотные модули, обеспечивающие смену направления линии при ее сложной конструкции и часто большой длине. Поворотной модуль помогает сделать даже из банального устройства довольно оригинальный и интересный стенд;
• Направляющие для перемещения подносов. Изготавливаются чаще всего из нержавеющей стали или других прочных материалов и служат для удобного перемещения человеком подноса с едой в направлении к пункту раздачи пищи или кассе;
• Направляющие для хранения, в которых происходит накопление посуды или подносов, как чистых, так и готовящихся к мойке;
• Различные полки и прилавки для расположения блюд, посуды, столовых приборов;
• Мармиты для первых и вторых блюд, которые представляют собой металлические подогреваемые, охлаждаемые или нейтральные контейнеры, в которых хранится приготовленная пища.

         Если Вы хотите смонтировать в своем заведении отличную линию раздачи – обязательно обращайтесь в магазин «ХоРеКа». Здесь Вы найдете большой перечень отличных вещей по очень приятным ценам.